カブとハムのさっぱりサラダ
Lasy @cook_40090391
かぶとハムの相性がいいんですよ〜。あっさりさっぱりで箸が進みます。油っこい料理のお供にも是非♪
このレシピの生い立ち
今は遠くに引っ越したママ友が、昔作ってくれたもの。レシピ聞きそびれて、記憶をたよりに自分なりにアレンジしつつ再現しました。
カブとハムのさっぱりサラダ
かぶとハムの相性がいいんですよ〜。あっさりさっぱりで箸が進みます。油っこい料理のお供にも是非♪
このレシピの生い立ち
今は遠くに引っ越したママ友が、昔作ってくれたもの。レシピ聞きそびれて、記憶をたよりに自分なりにアレンジしつつ再現しました。
作り方
- 1
かぶは皮をむいて半分に切り、２〜３ミリの厚さの薄切りにし、塩ひとつまみまぶして５分ほどおく。
- 2
キュウリも２〜３ミリの厚さで斜めに輪切り、塩ひとつまみまぶして５分ほどおく。
- 3
ハムは４〜６等分にいちょう切り。
- 4
かぶ、キュウリから水が出てしんなりして来たら、それぞれぎゅ〜っと水気を絞る。
- 5
ボウルに３のハム、４のかぶとキュウリを入れてざっと混ぜ、オリーブオイル、リンゴ酢を入れて和える。
- 6
最後に味を見て（野菜をちょっとかじってみてw）足りなければ塩を足し、最後に胡椒を振る。胡椒の量はお好みで♪
コツ・ポイント
野菜はあまり薄すぎない方が美味しいです。
酢は米酢でも大丈夫ですが、最初はやや少なめに入れて、味を見ながら加減して下さい。
オリーブオイルは、是非良い物を。胡椒多めだと大人向けです。
作って少し冷やしておくと、味が馴染んでより美味しいです。
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