具沢山スープ【ワンタン味噌スープ】雲呑
mieuxkanon @mieuxkanon
具沢山で、チュルっとした雲呑と、フワッと卵が美味しい中華風味噌スープです。
このレシピの生い立ち
普段はシンプルな雲呑スープを作る事が多いですが、
これだけでも食べ応えある様に、具沢山なおかずスープにしました。
手作りの雲呑は皆が大好きで、喜んでくれるんです。
具沢山スープ【ワンタン味噌スープ】雲呑
具沢山で、チュルっとした雲呑と、フワッと卵が美味しい中華風味噌スープです。
このレシピの生い立ち
普段はシンプルな雲呑スープを作る事が多いですが、
これだけでも食べ応えある様に、具沢山なおかずスープにしました。
手作りの雲呑は皆が大好きで、喜んでくれるんです。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉をボウルに入れ、麺棒の先で滑らかになるまで叩く。●を加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 2
ワンタン皮に1を適量乗せ、周りにのりを塗って、対角線上に折り、しっかりと閉じる。これを30個作る。
-
- 3
◯を鍋に入れ、加熱する。煮立ったら2・ニラを加えて2〜3分煮る。味噌で味を調える。
- 4
卵を回し入れ、暫く待ってから大きく一混ぜして火を止める。にんにくおろしを加える。
- 5
器に盛り、ラー油又は胡椒を振る。
-
- 6
※ 雲呑の具は、これ位乗せています。
-
- 7
※ こちらは、シンプルな【雲呑スープ（ID 19496844）】です。
-
コツ・ポイント
生姜は是非摩り下ろした物を使用して下さい。
味噌は今回100g程加えましたが、味噌によって変わってくるので調整をお願いします。
雲呑を茹でた後長く置いておくと、雲呑がジュルジュルになってしまうので、出来れば食べる直前に作って下さい。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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