昆布のうまみたっぷりコールスロー
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
だしをとったあとの昆布は捨てずに使用してくださいね。昆布のだしでおいしいコールスローができました♪
このレシピの生い立ち
昆布を使ったレシピを考えていましたところ、ねばねばも気にならないマヨネーズあえコールスローがおいしいのでは？との発想で作ってみました。
昆布のうまみたっぷりコールスロー
だしをとったあとの昆布は捨てずに使用してくださいね。昆布のだしでおいしいコールスローができました♪
このレシピの生い立ち
昆布を使ったレシピを考えていましたところ、ねばねばも気にならないマヨネーズあえコールスローがおいしいのでは？との発想で作ってみました。
作り方
- 1
キャベツは芯を切り落とし、粗みじん切りにします。
人参も皮をむいて粗みじん切りにします。 - 2
キャベツと人参に塩小さじ1/3程度入れ、１０分程おいてから出てきた水分を絞ります。
- 3
昆布はだしをとった後のものでもOKですが、粗みじん切りにします。
- 4
ボウルに、キャベツ、人参、コーン、昆布を入れて、マヨネーズ、レモン汁、砂糖を加えてよくあえます。
- 5
コーンは少量の使用ですが、缶詰めのものでもよいです。
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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