「塩吹きこんぶ入りコールスロー」
道南伝統食品協同組合 @cook_40253365
塩吹きこんぶが入り、ちょっと和風テイストのコールスローです。
このレシピの生い立ち
塩吹きこんぶと野菜の組み合わせでヘルシーな一品を模索していて料理の付け合わせのコールスローが存在感を増すコールスローに出来上がりました。
「塩吹きこんぶ入りコールスロー」
塩吹きこんぶが入り、ちょっと和風テイストのコールスローです。
このレシピの生い立ち
塩吹きこんぶと野菜の組み合わせでヘルシーな一品を模索していて料理の付け合わせのコールスローが存在感を増すコールスローに出来上がりました。
作り方
- 1
キャベツとにんじんをみじん切りにします。
- 2
ボウルに①を入れ、そこにスイートコーンと塩吹きこんぶを加えます。
-
- 3
さらにマヨネーズ、お酢、みりんを入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて30分ほど冷やします。
- 4
冷蔵庫からボウルを取り出し、味を見て胡椒でアクセントをきかせて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩吹きこんぶは気持ち多いかなと思うくらいが良いと思います。
「函館真昆布」の里・函館市南茅部地区において水揚げされた最上級の真昆布、がごめ昆布を自然由来の副材料にもこだわって丹精込めて製品化し、原産地加工・産地直送でみなさまにお届けしています。オフィシャルサイト:http://www.dounan-konbu.org/
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