キュウリとカブの塩こうじ&塩レモン和え

小野デラックス
小野デラックス @cook_40100882

塩こうじと塩レモンで手抜き!簡単でレモンのアクセントがクセになる。付け合わせやおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
塩こうじと塩レモン、どちらも大量に作り置きしています。思いつきであわせ使いしたら想像以上に美味しかったです!

キュウリとカブの塩こうじ&塩レモン和え

塩こうじと塩レモンで手抜き!簡単でレモンのアクセントがクセになる。付け合わせやおつまみにどうぞ。
このレシピの生い立ち
塩こうじと塩レモン、どちらも大量に作り置きしています。思いつきであわせ使いしたら想像以上に美味しかったです!

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材料

小鉢4.5人分
  1. カブ 中3個
  2. キュウリ 1本
  3. 塩こうじ 大さじ1
  4. レモン 小さじ1〜2

作り方

  1. 1

    キュウリは1センチくらいの輪切り
    カブはキュウリより薄くいちょう切り

  2. 2

    切った野菜に塩をまぶし水分を出す

  3. 3

    水気を切った野菜に 塩麹、塩レモンをまぶして1時間待ったら完成!

コツ・ポイント

野菜の水分をはじめにしっかり出しておくと、後で食べるときに美味しいと思います。

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