簡単!オクラとアスパラの醤油炒め
cocolady @cook_40174383
醤油と鰹節であっさりした味付けが癖になります。しかも簡単です(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
産直で買ってきたアスパラとオクラを使い切るために考えました。
簡単!オクラとアスパラの醤油炒め
醤油と鰹節であっさりした味付けが癖になります。しかも簡単です(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
産直で買ってきたアスパラとオクラを使い切るために考えました。
作り方
- 1
アスパラは下の方をピーラーで皮を剥き、斜めに切る。
- 2
オクラは塩でこすり洗いをし、ヘタとガクを取り除き、斜め半分に切る。
-
- 3
フライパンにゴマ油を入れ熱し、石づきを取り除き、小房に分けたしめじを先に炒めます。
-
- 4
しめじがある程度炒まったらアスパラとオクラを茹でずにそのまま投入し3〜4分蒸し焼きにします。
-
- 5
焼けたらフライパンの縁からお醤油を回し入れて、最後に鰹節を振ってかき混ぜます。
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コツ・ポイント
出汁をとる鰹節を手で粉々にしながら投入します。
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