簡単＆コク旨！大根と人参のサラダ

Name: 簡単＆コク旨！大根と人参のサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根（中） 1/2本（500g）; 人参 1/2本; ★マヨネーズ 大さじ3～4; ★オリーブ油・酢 各大さじ1; ★砂糖・すりおろしニンニク 大さじ1/2; ★塩・コショウ 適量

moj @moj5

東京都世田谷区

１００レポ！ウチのコールスローサラダのタレを大根サラダで和えた所、美味しい～！マヨとニンニクのコクがあっさり大根に合うよ
このレシピの生い立ち
我が家のコールスローサラダのタレの配合です。（ケンタのが幼少時大好物だったので、それを意識して作っています）。時間を置くとマヨダレが水っぽくなるのがイマイチなので、オリーブ油を入れた所、タレの水っぽさがなくなり大成功！すし酢代用もオススメ！

材料

4人分

大根（中） 1/2本（500g）
人参 1/2本
★マヨネーズ大さじ3～4
★オリーブ油・酢各大さじ1
★砂糖・すりおろしニンニク大さじ1/2
★塩・コショウ適量

作り方

1
大根は細切りにし塩もみ(塩小さじ1/2）。少し置くと水分がタップリでるので、手でギュッとしぼる。
2
人参も細切りにし塩もみ後、手で絞る。
※人参はできるだけ細く。
3
★のタレで和える。塩もみの塩分があるので塩の入れすぎ注意！
※少し置き、味を馴染ませます。
4
※水菜やレタス等の葉物野菜と合わせると彩りキレイ！葉物のみ食べる直前に合わせます。

コツ・ポイント

・大根は食感を生かすため、細くなりすぎない細切り、人参はできるだけ細くします。
・冬の大根は水分が多いので、しっかり絞って水分を出さないと仕上がりが水っぽくなります。
・レタス（細切り）やキャベツ（大根同様に塩もみ後絞る）もオススメ。

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レシピ作者

moj @moj5

2015/12/21 04:54に公開

東京都世田谷区

モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！