コンソメスープで★リメイクカレースープ★
＊モモのごはん＊ @cook_40136451
余ったコンソメスープを、カレールーで簡単にアレンジ♪優しいとろみのカレースープに変身です。ご飯にもよく合う濃厚な味です＊
このレシピの生い立ち
最初はルーではなくカレー粉を使ってたのですが、カレー粉は辛味が強く、少ししか入れられずにいました。そこで、しっかりとカレーの味にしつつ辛くない、甘口の固形ルーを入れたところ…スープにも相性抜群・程よいとろみも出て、こちらが定番になりました♪
コンソメスープで★リメイクカレースープ★
余ったコンソメスープを、カレールーで簡単にアレンジ♪優しいとろみのカレースープに変身です。ご飯にもよく合う濃厚な味です＊
このレシピの生い立ち
最初はルーではなくカレー粉を使ってたのですが、カレー粉は辛味が強く、少ししか入れられずにいました。そこで、しっかりとカレーの味にしつつ辛くない、甘口の固形ルーを入れたところ…スープにも相性抜群・程よいとろみも出て、こちらが定番になりました♪
作り方
- 1
参考までに…コンソメスープは今回、こちらのレシピで作ったものを使いました♪レシピID：18815253
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- 2
コンソメスープを火にかけ、全体があたたまるまで煮立てます。
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- 3
カレールーとお水を加えます。
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- 4
火を弱めて軽く煮立てながら、よく混ぜ合わせます。ルーが完全に溶けたら完成です。
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- 5
粉チーズや粉末バジルなどがよく合うので、お好みでかけてみて下さい＊ご飯を入れて煮立てて、リゾットにしても美味しいです♪
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コツ・ポイント
コンソメスープの煮詰まり具合や残っている汁の量によって、味をみながらお水を増減してみてください＾＾
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