玉ねぎはみじん切り、じゃがいも・人参・ウィンナーも１ｃｍに切りそろえ、トマトも種を取り除き、１ｃｍのざく切りにする。

鍋にオリーブオイルを敷き、玉ねぎを透明になるまで炒め、他の具材も炒める。

ひたひたの水を入れ、ブーケガルニを１袋加え野菜が柔らかくなるまで煮る。

スープの材料を全て入れ、最後にトマトを加え、塩・ホワイトペパーで味を調え、チーズを加えて出来上がりです。