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作り置きおかず アレンジ自在な肉そぼろ
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作り置きおかず アレンジ自在な肉そぼろ-レシピのメイン写真

作り置きおかず アレンジ自在な肉そぼろ

TOKYOmii＋
TOKYOmii＋ @cook_40195245

そのままはもちろん、野菜と卵で三色丼、ジャガイモ足してコロッケ、麻婆豆腐などの足し肉、カレー、餡かけなど使い方未知数！

このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安い時にまとめ買いして作り置きおかずとしてよく作ります

そのままはもちろん、野菜と卵で三色丼、ジャガイモ足してコロッケ、麻婆豆腐などの足し肉、カレー、餡かけなど使い方未知数！

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作り置きおかず アレンジ自在な肉そぼろ

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そのままはもちろん、野菜と卵で三色丼、ジャガイモ足してコロッケ、麻婆豆腐などの足し肉、カレー、餡かけなど使い方未知数！

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鶏胸肉が安い時にまとめ買いして作り置きおかずとしてよく作ります

そのままはもちろん、野菜と卵で三色丼、ジャガイモ足してコロッケ、麻婆豆腐などの足し肉、カレー、餡かけなど使い方未知数！

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材料

フライパンいっぱい
  1. 鶏胸肉 2枚
  2. 塩 5g(小1)
  3. 酒 30cc(大2)
  4. みりん 30cc(大2)
  5. 砂糖 45g(大3)
  6. 醤油 45cc(大3)
  7. 豆腐(今回は絹豆腐をつかいました) 300g
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作り方

  1. 1

    豆腐と鶏胸肉(私は面倒なので皮ごと)を適当なサイズに切ってフードプロセッサーでミンチにする※ミンチを買ってきてもOK

  2. 2

    ①をフライパンに入れほぐしながら炒める(豆腐の水気が出ますが炒め続けてください)

  3. 3

    塩、酒、みりんをいれ炒め全体的に火が入ったら砂糖と醤油をいれ水気がなくなるまで炒める

  4. 4

    水気がなくなったら完成

  5. 5

    今回は鶏胸肉で作りましたが豚でも牛でも好きなミンチで作り置きしてください！

  6. 6

    冷凍可！
    冷蔵の場合は5-7日で使い切ってます。

コツ・ポイント

ポロポロにほぐしながらいためること

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TOKYOmii＋
TOKYOmii＋ @cook_40195245
2019/03/19 13:50に公開
簡単ご飯で楽に作れるものを心がけています。出来るだけ飾りも食べられるものを使うことでお皿ピッカリンにできる食事を意識してます！
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