ふんわり卵の揚げシュウマイ
hiro♡tee @cook_40096731
卵をからめて揚げるだけでこの違い♪もぅ普通に揚げるだけじゃ物足りない！安いシュウマイもフワフワに美味しく♡
このレシピの生い立ち
スーパーの実演販売員さんがやっていたそうで、職場の方に教えて頂きました。試してみたら美味しかったので♪
ふんわり卵の揚げシュウマイ
卵をからめて揚げるだけでこの違い♪もぅ普通に揚げるだけじゃ物足りない！安いシュウマイもフワフワに美味しく♡
このレシピの生い立ち
スーパーの実演販売員さんがやっていたそうで、職場の方に教えて頂きました。試してみたら美味しかったので♪
アプリでひらく作り方
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揚げ油を温める。160℃くらいでふんわり♪170℃くらいだとカリふわ♪に揚がる。シュウマイを用意し、卵を溶く。
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- 2
シュウマイを卵にからめて揚げたら出来上がり。
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- 3
170℃くらいで揚げたら、こんなカンジ♪
外はカリっ！なんだけど中はふわん (*´艸`*) -
- 4
160℃くらいで揚げたら、こんなカンジ♪
低めの温度で揚げると卵の黄色い色が出て綺麗(*´˘`*)♡ -
- 5
ねっちゃんっさんが「献立」に掲載して下さいました♪愛情いっぱいの可愛いお弁当に入れて下さいましたよ(*´ㅈ｀*)♡
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- 6
余った卵に、卵１個を+して「玉子とちくわの和風レタスサラダ」でもう一品♪
卵の余りが多ければ卵は足さずにそのままでも！ -
- 7
残り卵に卵１個を+して「キャベツとちくわの卵とじ~オイスター風」でもう一品♪卵の余りが多ければ卵を足さずにそのままでも！
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コツ・ポイント
※低めの温度で揚げるのが綺麗でポイントらしいけど、低めに揚げると油をよく吸うので、揚げたらよく油切りして食して下さい。(私はカリふわの方が好みです♪)
※オーロラソースで食すのがお勧めだとか♪(焼売のタレ、他でも美味しいですよ)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19595371
