ピーカンシナモンロール
ゴールデンピーカン @goldenpecan
ナッツとシナモンが香ばしい！
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
このレシピの生い立ち
栄養価が高く、抗酸化物質を多く含むピーカンナッツで、健康で豊かなライフスタイルをお届けしたい。
ピーカンナッツはクルミ科の堅果類のナッツで、ナッツ類の中でも多くの抗酸化物質を含む栄養価の高さから、世界的にも市場要求量が増加しています。
ピーカンシナモンロール
ナッツとシナモンが香ばしい！
ピーカンナッツで手軽に健康習慣♪
このレシピの生い立ち
栄養価が高く、抗酸化物質を多く含むピーカンナッツで、健康で豊かなライフスタイルをお届けしたい。
ピーカンナッツはクルミ科の堅果類のナッツで、ナッツ類の中でも多くの抗酸化物質を含む栄養価の高さから、世界的にも市場要求量が増加しています。
作り方
- 1
ピーカンナッツを手で粗く砕いておく
-
- 2
人肌に温めた牛乳にドライイーストを入れ、10分ほど置く
-
- 3
ボウルに☆と(2)を入れて混ぜ、ひとまとめにして台に出し、手に付いてこなくなるまでたたきつける、こねるを繰り返す
-
- 4
生地を丸めてボウルに入れラップをし、一次発酵させる
-
- 5
約2倍の大きさになったら取り出し、ガス抜きをして濡れ布巾をかけて10分やすませる
-
- 6
生地を1cmくらいの厚さに伸ばし、奥側2cmほどを残してシナモンとグラニュー糖をふりかけ、ピーカンナッツを散りばめる
-
- 7
端からくるくると巻き、スケッパーで8等分に切る
-
- 8
オーブン皿に並べ、霧吹きし成形発酵させる
-
- 9
生地の表面にドリールを塗り、180℃に予熱したオーブンで15分焼く
-
コツ・ポイント
ゴールデンピーカンナッツ「アリゾナの奇跡」だと小袋2つ分です。
アイシングやキャラメルソースをかけるとあま～いスイーツパンに♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19596122
