甘さ控えめスポンジケーキ
haruyo3 @cook_40241686
砂糖を半分にしました。12gでもいけます。
パウンド型 17×6×4㎝
このレシピの生い立ち
洗い物を減らしたくてマーガリンを溶かしたボールで作りました。多少高さに差が出ますが気にならないかな。小麦粉も予め計らず、工程３の時点の重さをゼロにして小麦粉を加えました。スポンジケーキ食べたいけど砂糖をたくさんとりたくなくて考えました。
甘さ控えめスポンジケーキ
砂糖を半分にしました。12gでもいけます。
パウンド型 17×6×4㎝
このレシピの生い立ち
洗い物を減らしたくてマーガリンを溶かしたボールで作りました。多少高さに差が出ますが気にならないかな。小麦粉も予め計らず、工程３の時点の重さをゼロにして小麦粉を加えました。スポンジケーキ食べたいけど砂糖をたくさんとりたくなくて考えました。
作り方
- 1
オーブンを170度で余熱しとく。小麦粉と蜂蜜以外の材料をボールに入れる。
-
- 2
湯煎にかけながらハンドミキサーで混ぜる。
-
- 3
のが書けるまで。小麦粉→蜂蜜の順でゴムベラで混ぜる。
-
- 4
型に流しいれる。（100均セリアで購入）オーブンで17分間焼く。
-
- 5
できあがり。
●砂糖は12gで作っても高さに問題なかったですが、ﾏｰｶﾞﾘﾝは泡立ててから入れました。 -
コツ・ポイント
■泡立てが悪いと高さが出ません。また泡立てすぎもよくないです。角が立つのはやりすぎ。
■軽くふんわりした口当たりがいい人は水をいれてみてください。
■薄力粉を強力粉にするとカステラぽくなります。（高さはなくなりますが）
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