ベジートを春巻きの皮より一回り小さめに切って上に乗せます。

茹でたもやし・サラダチキン・枝豆をお好みで入れます。

巻き終わりを水溶き片栗粉でしっかりと止め、油できつね色になるまで揚げ焼きします。

お皿に盛り付けて完成です。
お好みでポン酢やあっさりしたソースに付けて食べてみて下さい。