スナップエンドウの熟成まんま味噌和え

Name: スナップエンドウの熟成まんま味噌和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブロッコリー 1株; スナップエンドウ 1袋; れんこん 1節; 熟成まんま味噌 大さじ2; 糀屋本店の甘糀 大さじ2

糀屋本店 @kojiyahonten

糀屋本店まかないレシピ
【簡単】旬の野菜・お好きな野菜を茹でるだけ♪野菜の美味しさそのままに。箸休めにグットな和風サラダ
このレシピの生い立ち
ブロッコリーがたくさんあったので☆たくさんできる副菜・サラダを考案。。。！

スナップエンドウの熟成まんま味噌和え

糀屋本店 @kojiyahonten

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

ブロッコリー 1株
スナップエンドウ 1袋
れんこん 1節
熟成まんま味噌大さじ2
糀屋本店の甘糀大さじ2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

レンコンは乱切りにし水につけておく。ブロッコリーは一口大、スナップエンドウは筋をとっておく。
2

レンコンを水からあげ、耐熱容器に入れレンジで温めスイッチオン。
ブロッコリーとスナップエンドウを茹でる。
3

熟成まんま味噌と甘糀を混ぜ合わせておく（1:1）。
4

2の野菜を全てざるにあげ、水をきる。スナップエンドウは1/2にカットする。最後に、３の調味料を和えて完成！

コツ・ポイント

お好きな野菜でお試しください。甘すぎない味付けがクセになります。お好みでカツオ節やゴマを和えても美味しいと思います♪

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

糀屋本店 @kojiyahonten

2014/03/04 05:10に公開

糀屋本店の妙峰をはじめ女性スタッフたちが、お昼のまかない料理をご紹介します。いつもはスタッフしか味わえない、糀・麹の調味料を使った糀食（こうじしょく）のレシピを写真付きで皆様にもお届けします。★☆★このページは日本食の根幹を担う糀・麹の文化を、一人でも多くの方に知っていただくことを目的として、開設するものです★☆★あなたの家庭の食卓が、お腹の中から元気で幸せなものとなりますように☆

このレシピのキーワード

味噌和えれんこんブロッコリースナップエンドウこうじ味噌

似たレシピ

その他のレシピ