海苔のつくだ煮(メモメモ)

❀あおい❀
❀あおい❀ @cook_40120132

以前テレビで見た海苔つくだ煮の作り方メモです♪
このレシピの生い立ち
作って実践してみてコツなどつかんだので、レシピUPしました。

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材料

  1. 焼き海苔 5枚
  2. 醤油 50cc
  3. 砂糖 大21/2
  4. みりん 大2

作り方

  1. 1

    海苔は細かくちぎり、ザルに入れて湯をかけて湿らせ、湯をしっかりきる
    ポットの湯をかけていた。

  2. 2

    湿らせる程度にする。あまりしっかり濡らすと網にくっついてしまう。

  3. 3

    フライパンに醤油砂糖を入れ煮立たせ、1を入れてからめる。仕上げにみりんを加えて煮絡める

コツ・ポイント

しけた海苔でいいんです。湯で一度湿らせる。
ザルとボウルを重ねたのに海苔を入れ、ポットの湯をかけてました。

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レシピ作者

❀あおい❀
❀あおい❀ @cook_40120132
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孫活に憧れるアラ還主婦で〜す。実母を介護中。子供は姉と弟の二人で、姉は社会人、弟は神戸に住む大学生どうぞよろしくお願いします※レシピは常時見直しをしています※初心者さん向けレシピは、料理ビギナーの娘の為細かく記載しています
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