やみつきタレの油淋鶏

つなつな14
つなつな14 @cook_40249103

甘酸っぱいタレが柔らかジューシーなお肉に合間ってご飯が進む！
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の胃を元気にするレシピを作りたくて、タレにこだわって作りました！

やみつきタレの油淋鶏

じう630's cooksnap of when they made やみつきタレの油淋鶏.
つなつな14
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甘酸っぱいタレが柔らかジューシーなお肉に合間ってご飯が進む！
このレシピの生い立ち
夏バテ気味の胃を元気にするレシピを作りたくて、タレにこだわって作りました！
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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. ネギ 1/3〜1/2本
  3. 生姜 1かけら
  4. 醤油★ 大さじ2
  5. 酢★ 大さじ1
  6. ごま油★ 大さじ1
  7. 砂糖★ 大さじ1
  8. はちみつ★ 小さじ2
  9. 水★ 大さじ1
  10. 片栗粉 適量
  11. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ①鶏胸肉を1cmサイズに切り、醤油と酒大さじ1に付けておく(15分程度)

  2. 2

    ②お肉をつけている間に、ネギと生姜をみじん切りにする

  3. 3

    ③みじん切りにしたネギ、生姜に調味料★を加えてよく混ぜる

  4. 4

    ④15分経ったら、油で揚げる前に軽く水気を抑え、片栗粉を両面にまぶす

  5. 5

    ⑤フライパンに1cmほど油を敷き熱くなったらお肉を入れていく

  6. 6

    ⑥醤油が付いているので少しハネるので注意しながら、両面あまり動かさずにキツネ色まで揚げる

  7. 7

    ⑦油を切って、作っておいた調味料をかけて出来上がり！

コツ・ポイント

自分用メモ。蜂蜜の甘みがポイント、あとは適当に好みの味になるよう足し引き！
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