豚バラさっぱり梅〜めんつゆ炒め
あいこ大好き @cook_40140127
肉厚な豚バラを梅♡麺つゆでさっぱりと食べれる炒めものです。
このレシピの生い立ち
さっぱりと美味しい炒めものができたらいいなと試行錯誤して梅と麺つゆでシンプルに味付けしました。
豚バラさっぱり梅〜めんつゆ炒め
肉厚な豚バラを梅♡麺つゆでさっぱりと食べれる炒めものです。
このレシピの生い立ち
さっぱりと美味しい炒めものができたらいいなと試行錯誤して梅と麺つゆでシンプルに味付けしました。
作り方
- 1
おくらのヘタとガクを切り削ぎます。
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- 2
塩で板ずりして2分くらい茹でます。
-
- 3
茹でたオクラは食べやすい大きさに切ります。
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- 4
梅干しの種を取り除き、実を包丁でたたいて麺つゆと混ぜ合わせる。（味が均一になるように）
-
- 5
フライパンにサラダ油をひいて、豚バラ肉を炒め塩コショーして焼き色をつけます。
-
- 6
次にもやしを入れて最後にオクラを入れ、4を加えてサッと絡めて出来上がり！
-
コツ・ポイント
炒めてるうちに野菜から水分が出るので、麺つゆは2倍濃縮を使ってちょうど良かったです。
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