鳥モモ肉と野菜の煮物☆(煮味噌)

りえぴぴぴ
りえぴぴぴ @cook_40178232

野菜と鶏肉を甘い味噌で煮込んだ寒い冬にぴったりの煮込み料理です。
このレシピの生い立ち
寒くなってくると食べたくなる母の味。うちで育てた野菜を使って。

鳥モモ肉と野菜の煮物☆(煮味噌)

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野菜と鶏肉を甘い味噌で煮込んだ寒い冬にぴったりの煮込み料理です。
このレシピの生い立ち
寒くなってくると食べたくなる母の味。うちで育てた野菜を使って。
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材料

  1. 里芋 ５～６個
  2. 白菜 ５～６枚
  3. 大根 １０㎝
  4. 人参 １０㎝
  5. 長ネギ ３本
  6. ちくわ ３本
  7. 鶏もも肉 ３５０ｇ
  8. だし汁 １２００ｃｃ
  9. 酒 １００ｃｃ
  10. 赤味噌 大さじ６
  11. 砂糖 大さじ２

作り方

  1. 1

    水にだしの素を入れて沸かす。

  2. 2

    野菜と鶏肉をいれて、酒と砂糖と味噌を入れる。

  3. 3

    野菜が柔らかく煮えれば出来上がり。

コツ・ポイント

里芋が入っているので鍋の蓋はあけたまま煮たほうがふきこぼれにくいです。
砂糖はお好みで大さじ１でも。
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夫、長男、次男、夫の両親の６人と猫一匹の家族。毎日、働き盛りの夫、食べ盛りの男子二人と年寄り二人の胃袋を満足させるべく、クックパッドのレシピを活用してます。脱マンネリ献立を目指し毎日台所で奮闘(^3^)/。パン作りもね～。
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