ジャガイモに串がスーっと通るまで茹でるかレンジで加熱して皮を剥く。卵は固めに茹でて、皮を剥く。

人参は1センチ厚の輪切りにする。お花の形に型抜きするとかわいいです。

鍋にだし汁を入れ火にかける。沸いたらオイスターソースと塩を加える。茹で卵、ジャガイモ、人参を入れ弱火で30分茹でる。

トマトのへたを取る。おしりに浅く十文字の切れ目を入れ沸騰した湯に入れる。皮にしわが寄ったら冷水に取り皮を剥く。

ブロッコリーは塩少々を入れた湯で2分茹でて、ざるに上げそのまま冷ます。(レンジで加熱してもOK)

30分茹でたところでトマトとソーセージを加え、さらに15分茹でる。

最後にブロッコリーを加え、ひと煮立ちしたらできあがり。