蛸と枝豆のぺペロン風
littlelily2007 @little_lily
蛸と枝豆をニンニクと唐辛子でぺペロン風味に仕上げました
このレシピの生い立ち
ぺペロン風味の合いそうな食材を組み合わせてみました
おつまみにいかがでしょう
アプリでひらく作り方
- 1
蛸は茹でて食べやすい大きさに切っておきます
- 2
枝豆は洗ってハサミでさやの両端を切っておきます（味をしみこみやすくするためです）
- 3
にんにくはスライスでもつぶしていただいてもどちらでもお好みで。アンチョビは細かく切っておきます。
- 4
フライパンにオリーブオイルと２・３を入れて弱火で炒め、軽く火が通ったら蛸と唐辛子を加え全体に火が通ればできあがりです
コツ・ポイント
２の枝豆の処理をしておくと味が染み込みやすいです
アンチョビが苦手な場合はお塩でもおいしいです
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