ランクup↑↑ ☆菜の花の天ぷら☆
見習い主婦haru @cook_40167512
2015.2.6 話題入り。
旬の食材を使った天ぷら！
ランクupバージョンを是非☆
このレシピの生い立ち
旦那が好きな菜の花の天ぷら。春になると毎年リクエストされるので覚え書きに☆
ランクup↑↑ ☆菜の花の天ぷら☆
2015.2.6 話題入り。
旬の食材を使った天ぷら！
ランクupバージョンを是非☆
このレシピの生い立ち
旦那が好きな菜の花の天ぷら。春になると毎年リクエストされるので覚え書きに☆
作り方
- 1
菜の花を洗い、５㎝くらいに切る
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- 2
鶏肉(ささみは筋を取る・むね肉は皮を取る)を小さめにそぎ切りして◎酒をもみこむ
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- 3
ボウルに☆冷水と卵を混ぜる。そこに小麦粉を入れてざっくり混ぜたら①と②を入れる。
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- 4
170～180℃の油で揚げる(菜の花と鶏肉を適度な割合で混ぜながら)
食べる時は塩や天つゆお好みで！ -
コツ・ポイント
衣は混ぜすぎないコト。私は小麦粉を一気に入れずに少し残して、具材を入れてから残りを入れてます。
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