ココナッツオイルのココアパウンドケーキ♪
72rose @cook_40085117
ココナッツオイルを使って濃厚は大人のパウンドケーキを作りました！チョコが苦手な方にもオススメ。バレンタインに如何⁈
このレシピの生い立ち
バターを使わずヘルシーなチョコケーキを作りたくて考えました。外はかりっと中はしっとり、濃厚な大人のケーキです(^^)
ココナッツオイルのココアパウンドケーキ♪
ココナッツオイルを使って濃厚は大人のパウンドケーキを作りました！チョコが苦手な方にもオススメ。バレンタインに如何⁈
このレシピの生い立ち
バターを使わずヘルシーなチョコケーキを作りたくて考えました。外はかりっと中はしっとり、濃厚な大人のケーキです(^^)
作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分ける。卵黄に砂糖を混ぜ、湯せんして滑らかなったら湯から外しもったりするまで混ぜる。
-
- 2
①にココナッツオイル、ヨーグルトを混ぜ、ふるった粉類をゴムベラで切る様に混ぜる。少し重い感じになります。
-
- 3
卵白に3回に分け砂糖を混ぜ、しっかりしたメレンゲを作ります。
-
- 4
②にメレンゲを3回に分け混ぜる。必ず底からすくって混ぜムラにならない様にします。
- 5
型にココナッツオイルを塗るかクッキングシートを敷き、生地を流します。180℃のオーブンで30分位焼きます。
- 6
冷めたら粉砂糖、牛乳、蜂蜜を混ぜたミルクグレーズを掛けて仕上げます。
コツ・ポイント
しっかりしたメレンゲを作ることがコツです。
仕上げに、オーブンに入れてから8〜10分してから表面にナイフで切り目を入れると、プロの様に綺麗な割れ目ができます！是非試してみて下さい(^^)
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