ゼラチンは分量の水にふり入れ、ふやかす。

鍋に豆乳、さとうを入れ、中火にかけ、ふつふつとなるまで温める。そこに１のゼラチンを加え混ぜ溶かす。

ココアパウダーをボウルに入れ、少量ずつ２を加え、その都度よく混ぜ、最後にこし器でこす。

粗熱がとれたら器に流し入れ、冷やし固める。よく冷えたら輪切りにしたバナナをプリンに添える。