レアチーズケーキ
シンプル〜な材料で☆固めるだけやし失敗しないです>∇<
このレシピの生い立ち
夏暑くてオーブン使いたくなかったから
作り方
- 1
ビスケットはビニール袋に入れてめん棒でガンガン砕く＾＾ストレス発散(笑)
- 2
そこに溶かしバターを加えもみもみして馴染ませたら型の底に入れてぎゅっぎゅっ 平らに押し付け 冷蔵庫で待機
- 3
ゼラチンは水でふやかしておく。クリームチーズとグラニュー糖を鍋に入れて極弱火にかける。
- 4
砂糖が溶けたら火をとめ、余熱でゼラチンを溶かす。生クリーム･レモン汁･キルシュも加え混ぜたら型に流し冷蔵庫へ
- 5
４〜５時間で固まりますが私は前日に作って一晩おいてます。
コツ・ポイント
クッキングシートは底だけに敷きます。型から外す時→熱く絞ったタオルを側面にあてて周りのゼラチンを少し緩めるとカポッと抜けます。こうするとキレイです＾＾切り分けは温めた包丁で1切れごとに拭いて切ると切り口もキレイに＾＾
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