【簡単】豆腐とチーズでふわとろオムレツ
ドンコーネリアス @cook_40092615
クリームチーズと絹ごし豆腐でふわふわトロトロが約束された失敗なしレシピ！！
このレシピの生い立ち
簡単に手軽でふわふわトロトロのオムレツを焼きたい！と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
玉子に豆腐、クリームチーズを入れてとにかくよく混ぜる。塩コショウは味を調える程度いれる。
- 2
フライパンにオイルをひき低温から中温で温め１の卵液をいれて菜箸で底をかき混ぜるように火をいれる。
- 3
2が半熟状になったらフライパンをゆすり、菜箸などで玉子をまいて形を整える。お皿に盛り付け完成！仕上げにパセリなど盛る。
コツ・ポイント
火を入れすぎないように注意すること。余熱で火が入るので自分が思ってるいる以上の半熟の状態で巻いていくようにする。チーズや豆腐が入っていることで卵の凝固力が弱くなるのでフワトロ感は維持できます。生クリームを少し入れても良いかと思います。
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