和風オムライス

miyukin★04's cooksnap of when they made 和風オムライス.
猫ひなこ
猫ひなこ @cook_40136296

ふわふわ卵をのっけた、和風オムライスです。
このレシピの生い立ち
子どもがオムライスを食べたい！っていったので、作ろうとおもったら、ケチャップがなかったので、醤油ベースの和風オムライスにしました。

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材料

  1. 【ピラフ】
  2. 鶏肉 ５０ｇほど
  3. 冷凍たまねぎみじん切り 適当
  4. ミックスベジタブル 適当
  5. お米 2合
  6. 水 2合よりちょっと少なめ。
  7. 醤油と白だし 水と足して2合になるくらい
  8. 塩胡椒 少々
  9. グレープオイル 小さじ１くらい
  10. 【卵分】
  11. たまご 1人2個
  12. 牛乳 大匙１
  13. 白だし　 少し
  14. 【ソース？】
  15. 大根おろし １人分大匙２くらい
  16. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    お米を炊く準備をします。2合分のお米に、2合分のお水＋醤油＋白だしになるようにあわせます。
    ちょっと舐めて味がつく程。

  2. 2

    そこに、ミックスベジタブル・鶏肉・玉ねぎのみじん切り・しめじを入れて、塩胡椒をしてから、普通に炊きます。

  3. 3

    炊き上がったら、オムレツを作ります。
    ご飯にのっけて、できあがり。

  4. 4

    彩りに薬味（葱・貝割れ・みょうが）と大根おろしをのっけて、ポン酢をかけました。

コツ・ポイント

オムレツを作るときは、かき混ぜながら、中を半熟くらいにするのが美味しいです。

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レシピ作者

猫ひなこ
猫ひなこ @cook_40136296
に公開
三重の名張に住んでいます。娘15歳と、ミニチュアダックスフントの胡桃、黒猫のくるりとくらしています。
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