鮭バーグの照り焼き
コレステロールが高く、たんぱく質は魚から摂りたいので魚レシピを増強中
このレシピの生い立ち
コレステロールが高く、魚レシピを増やしたい。
作り方
- 1
蓮根、鮭、ネギをそれぞれミンサーで食感が残る程度に砕き、好みで塩胡椒、味噌、生姜。
まとめられる程度までに片栗粉をたす。 -
- 2
成形する
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- 3
タレを混ぜておく。（レンチンして砂糖を溶かしておく）
- 4
油をしいたフライパンで両面を中火で焼き、火を弱めてタレをからめる
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コツ・ポイント
成形したバーグに片栗粉または小麦粉をまぶしておくと、とろみがついてタレがよくからむ。
糖質を気にしている人はやらない方がいいかもね。
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