簡単美味しい冷やしうどん
☆Mackeyママ☆ @cook_40189620
暑くて食欲の落ちる夏にはピッタリですよ。
このレシピの生い立ち
暑くて食欲がない時にさっぱりしたものが食べたくて梅干しをペースト状にして麺つゆと混ぜかけてみたら美味しかった。
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しは種を取り除き包丁でペースト状になるまで叩く。
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- 2
トマトは下手を取り5mmくらいの角切りにします。
今回はミニトマトを使いました。 -
- 3
水菜は5mmくらいに切りますが好みで長くしたりもっと細かく切ってもいいでしょう。
- 4
全ての材料と調味料を合わせる。
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- 5
うどんを茹で冷水でもみ洗いしてよく冷やしておく。
- 6
うどんをお皿に盛り、合わせたつゆをかける。
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コツ・ポイント
うどんを解凍し調味料とトマト、水菜を切ってあえてかけるだけ。
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