簡単☆鶏レバーの生姜煮
そのたまご @cook_40238577
生姜とお酒で臭みを減らし、薄味にしました(^^)子供の好きな味を覚え書き。
このレシピの生い立ち
家族みんなが食べてくれるような味付けを模索していて。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏レバーは一口サイズに切り、水がある程度濁らなくなるまでよく洗う。血のかたまりがあると臭くなるので、入念に。
- 2
生姜はすりおろす。
- 3
鍋に☆を入れて、煮たったらレバーを入れる。
- 4
弱めの中火で時々混ぜながら、7～8分煮る。アクが出てきたらとる。
- 5
お好みで小ねぎを散らす。
コツ・ポイント
最初にしっかりレバーを洗うことと、生姜多め&醤油少なめにしてあっさり食べやすくしています(^^)
子供が好きなので、うちでは毎回ハツ付きのレバーを使ってます。
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