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真空調理で海老西京焼き
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真空調理で海老西京焼き-レシピのメイン写真

真空調理で海老西京焼き

テンポアップ
テンポアップ @cook_40095013

おせち料理の定番有頭海老を真空パックで西京漬けにしてみました。お味もしっかり染みて美味しくできました。
このレシピの生い立ち
有頭海老の煮物をおせちに入れると煮汁が気になっていたので、西京漬けにして焼いてみました。とっても香ばしくて美味しい仕上がりになりました。真空パックにすると、とってもお味がよく染みて美味しくなるのでオススメです。

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有頭海老の煮物をおせちに入れると煮汁が気になっていたので、西京漬けにして焼いてみました。とっても香ばしくて美味しい仕上がりになりました。真空パックにすると、とってもお味がよく染みて美味しくなるのでオススメです。

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真空調理で海老西京焼き

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テンポアップ @cook_40095013

おせち料理の定番有頭海老を真空パックで西京漬けにしてみました。お味もしっかり染みて美味しくできました。
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有頭海老の煮物をおせちに入れると煮汁が気になっていたので、西京漬けにして焼いてみました。とっても香ばしくて美味しい仕上がりになりました。真空パックにすると、とってもお味がよく染みて美味しくなるのでオススメです。

おせち料理の定番有頭海老を真空パックで西京漬けにしてみました。お味もしっかり染みて美味しくできました。
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材料

  • 有頭海老 3尾
  • 白みそ 大1
  • 砂糖 小1
  • 酒 小1/2
  • 真鮮くんパック(大) 1枚
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作り方

  1. 1

    海老は頭の付け根部分から背ワタを取り、尾の先を斜めに切って下ごしらえする。

    • 真空調理で海老西京焼き作り方1写真
  2. 2

    調味料を合わせておく。

  3. 3

    真鮮くんパック(大)に海老と2を入れ、真空パック器にかける。そのまま冷蔵庫で1日
    ~3日休ませる。

    • 真空調理で海老西京焼き作り方3写真
  4. 4

    3の味噌をふき取り、グリルで焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

材料のお写真は海老2尾ですが、真鮮くんパック(大)にはもう少し沢山入ったので3尾入れました。真空パックにすると普段の味噌漬けよりもしっかりと味が馴染み、保存もできるので年末の忙しい時など早めに下ごしらえして保存できます。

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テンポアップ
テンポアップ @cook_40095013
2015/12/24 02:14に公開
真空調理をご家庭に♪袋とシーラーの通販テンポアップ(http://www.tpup.jp/ )が時短やつくりおきに便利なかんたん真空レシピをご紹介します♪真空レシピを提案してくれるのは、『5分でもう一品 野菜のおかず』にも掲載された人気レシピブロガーの中西幸惠さんです。中西幸惠さんブログ『つれづれ日記 わが家のごはん』http://strawberry-nikki.seesaa.net/
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このレシピのキーワード

西京漬け 酒 白みそ 有頭海老

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