ササミとブロッコリーのゆかり和え

ジュリモだいすき's cooksnap of when they made ササミとブロッコリーのゆかり和え.
☆さぶ☆☆'s cooksnap of when they made ササミとブロッコリーのゆかり和え.
なむい's cooksnap of when they made ササミとブロッコリーのゆかり和え.
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liscooking @cook_40132026

紫蘇の風味とササミでさっぱり仕上げたサラダです。
このレシピの生い立ち
ゆかりをご飯にかけるだけじゃなく色んな料理に使ってみようと考えました。

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材料

４〜5人分
  1. ブロッコリー 1株
  2. ササミ 2本
  3. 塩コショウ 適量
  4. ゆかり(しそふりかけ) 小さじ2
  5. マヨネーズ 大さじ3〜5

作り方

  1. 1

    ササミは筋を取り、真ん中に包丁で切り込みを入れて茹で、火が通ったら粗熱を取って細かくほぐす。

  2. 2

    ブロッコリーは一口大の小房に切り分け、沸騰したお湯で2分ほどゆでる。ザルにあげて水気切っておく。

  3. 3

    ボウルにブロッコリーとササミを入れ、塩コショウをふり、ゆかりを振りかけて全体に混ぜ合わせる。

  4. 4

    マヨネーズを加えさらに混ぜ合わせたら出来上がり！

コツ・ポイント

ササミはむね肉でもOKです。マヨネーズはお好みで量を加減して下さい。ブロッコリーは少しかために茹でると歯応えが楽しめます。

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レシピ作者

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パンとお菓子の教室ＬＩＳ主催フードコーディネータージュニア野菜ソムリエ保育士&歯科衛生士パンとお菓子、グルテンフリー、ケーキデコレーションなどのレッスンを開催しています。
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