丸ごとトマトのコンソメ煮
うにらさん @cook_40055065
トマトを丸ごとコンソメで煮込むだけで美味しいスープに☆
このレシピの生い立ち
お買い得な箱売りのトマトを見つけて、保存も兼ねて作り始めました。
アプリでひらく作り方
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トマトのへたをくりぬきます。
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- 2
鍋に水、トマト、コンソメを加え火にかけ煮立ったら弱火にして約10分煮込みます。皮が剥けて来るので割りばしで取り除きます。
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- 3
器にトマト、溶けるタイプのチーズを乗せて熱々のスープを注ぎ、パセリを散らします。
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- 4
お好みでスプーンで崩して召し上がれ。
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- 5
スープごと密閉容器に入れて保存しておくと、カレーやシチューの隠し味にも使えるので便利ですよ。
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コツ・ポイント
くり抜いたへたの部分から自然に皮が剥けるので、湯むきをする必要がありません。
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