鶏肉とカブのペペロン炒め
カブの葉も加えた炒め物です。
にんにくと唐辛子でパンチを効かせました。
このレシピの生い立ち
旬のカブを使った炒め物です。
作り方
- 1
鶏肉は小さめの一口大に切って塩と酒（分量外）をふり揉み込んでしばらく置く。
- 2
カブは皮を剥いて半分にし、１cm幅に切る。カブの葉は３cm長さに切る。にんにくは薄切りに、鷹の爪は輪切りにする。
- 3
フライパンに、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火で熱し香りが立ったら鶏肉を入れる。
- 4
鶏肉の片面がこんがり焼けたら裏返して端に寄せ、空いた所にカブとカブの葉を入れる。
- 5
じっくり焼いて全体こんがり焼けたら、塩こしょうで調味し完成。
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