作り方
- 1
米を洗い、★調味料を入れて、3合の目盛りまで水を入れる。味をみて、濃い味が好きなら調味料を足す。
- 2
にんじんは千切り、しめじは石づきを切る。油揚げは油抜きして細く切る。大豆とひじきはさっと洗う。炊飯器に入れて普通に炊く。
- 3
炊き上がったら、ふんわりかき混ぜて蒸らす。
- 4
節分献立にもいかが?
コツ・ポイント
炊き込みごはんは、味付けしたときに味見して、ちょっと濃いめくらいの味付けにすると、炊き上がったときにちょうどよい味になります。
具は、お好みでいろいろ工夫してみてください。仕上げに緑のものを乗せると、彩りがよくなります。
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