大根を乱切りにして、下ゆでしておきます。卵は沸騰したお湯で6〜7分ゆで、氷水に浸しておきます。

フライパンにごま油を入れ、中火で豚バラ肉を炒めます。色が変わってきたら、大根を加え少し焦げるくらい炒めます。

★を入れ、フタをして弱火〜中火で10分、裏返して10分、ゆで卵を加えたらフタを外し、煮汁を煮詰めたら出来上がりです。