豆苗は半分、または1/3に切り、電子レンジ600wで約１分。水気を絞って少し冷ます。

きゅうりは千切り、ちくわは縦半分に切って斜め切り。1と合わせてボールに入れる。

●を混ぜ合わせ、2のボールに入れて和える。