ズッキーニとトマトの卵炒め

ラ・ショコラ
ラ・ショコラ @cook_40190601

手早く・簡単・栄養満点
このレシピの生い立ち
夏野菜の定番で、手早く出来てボリュームのあるけど、食べやすいものをと考えました。

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材料

4人分
  1. ズッキーニ 1本
  2. プチトマト 13個
  3. 卵  3個
  4. オリーブオイル 大匙1
  5. 塩、こしょう 少々
  6. シュレッドチーズ 50g
  7. ウェイパー(中華だし) 大匙1/2

作り方

  1. 1

    ズッキーニは拍子切りにし、プチトマトは二つ割ににする。

  2. 2

    ボールに卵・シュレッドチーズを加え軽くかき混ぜる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れズッキーニを炒め塩胡椒を加える。

  4. 4

    3にウェイパー・プチトマトを加え軽く炒め、2を加え大きく混ぜながら半熟まで炒め出来上がり。

  5. 5

    2017.8.21追加更新トマトと卵の炒め物でベスト10に入りました。
    ありがとうございました。

  6. 6

    2017.8.30追加更新クックパッドニュースに取り上げられました。感謝!!

  7. 7

    2018.7.22追加更新話題のレシピに入りました。感謝!!感謝!!

コツ・ポイント

プチトマトを加えてから手早く行う事が、トマトが崩れずきれいに出来上がります。

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レシピ作者

ラ・ショコラ
ラ・ショコラ @cook_40190601
に公開
料理は好きなのですが・・・・最近、料理本を見ることもめっきり少なくなり、脱マンネリ料理!!
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