離乳食後期☆カルシウムたっぷり根菜バーグ

Name: 離乳食後期☆カルシウムたっぷり根菜バーグ
Yield: 写真の大きさで３０個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 100ｇ; ごぼう 1本(30ｃｍくらい); ひじき 大さじ2; にんじん 1本; 椎茸 2本; 玉ねぎ 1/2個; ミンチ肉(牛のみでも牛・豚でもＯＫ) 300ｇ; 桜えび(粉末) 10ｇ; 引き割り納豆 1Ｐ; 木綿豆腐 半丁

himmelーソラ @cook_40235971

食べたら賢くなる！？カルシウムたっぷりの桜えびと食物繊維たっぷりの根菜を使ったハンバーグ。たくさん食べてすくすく育て～♪
このレシピの生い立ち
桜えびやひじき、ゴボウなどの素材のうまみがもろに出ているおかげか味付けなしでも娘はめっちゃガツガツ食べてくれました。大人が食べるにはソースがちょっとほしいかなぁという感じ＞＜栄養たっぷりのハンバーグです♡

離乳食後期☆カルシウムたっぷり根菜バーグ

himmelーソラ @cook_40235971

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材料

写真の大きさで３０個分

れんこん 100ｇ
ごぼう 1本(30ｃｍくらい)
ひじき大さじ2
にんじん 1本
椎茸 2本
玉ねぎ 1/2個
ミンチ肉(牛のみでも牛・豚でもＯＫ) 300ｇ
桜えび(粉末) 10ｇ
引き割り納豆 1Ｐ
木綿豆腐半丁

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作り方

1

レンコンとゴボウはみじん切りにして水を入れた子鍋に入れ、20～30分ほど煮る。灰汁が出たら取る。
2

ひじきは水に戻し、その間他のニンジン、椎茸、玉ねぎをみじん切りにして油を少し入れたフライパンでさっと炒める。
3

大きなボウルにお肉と１，２を入れてさらに粉末の桜えび、木綿豆腐、引き割り納豆もいれてこね、型をつくる。
4

薄く油を引いたフライパンに型をのせ、両面中火でじっくり焼いたら完成★(ちなみに片面につき8～10分ほど焼いてます)

コツ・ポイント

卵アレルギーの幼児用に卵は使わず納豆と豆腐をつなぎにしてます。
桜えびはマジックブレッドで（フープロでもＯＫ）粉末にしたのを使用。
２．野菜を炒めて野菜の水分を飛ばす。
ひじきは水から戻したらみじん切りにしてボウルに入れるとこねやすいです。

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himmelーソラ @cook_40235971

2014/01/21 11:53に公開

１歳の娘の離乳食作りに啓発されて娘が喜ぶレシピを日々模索してます☆最近は娘の好きなキャラクターにちなんだお菓子やおかず作りにハマり中♪もはや工作の域に・・・笑今年で２歳になる娘と共にパワフルに頑張ります！娘は卵アレルギーなので同じ境遇の方も安心して作れるレシピを一品でも多くUPしていきたいと思います＾ω＾よろしくお願いいたします☆

このレシピのキーワード

牛肉豚肉ごぼうひき肉ひじきしいたけにんじんれんこんサクラエビもめん豆腐玉ねぎ納豆

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