簡単❤パリッジュワ〜柔らかすぎる鳥！！
39man @cook_40095945
びっくりするくらい柔らかくて、簡単♪我が家では度々登場σ(o･∀･o)!!!ボリュームも満点♡〜٩( ╹▿╹ )۶〜♡
このレシピの生い立ち
漬けて置いて焼くだけ!!
更にメインになる物......って
考えてたら辿り着きました♪
簡単❤パリッジュワ〜柔らかすぎる鳥！！
びっくりするくらい柔らかくて、簡単♪我が家では度々登場σ(o･∀･o)!!!ボリュームも満点♡〜٩( ╹▿╹ )۶〜♡
このレシピの生い立ち
漬けて置いて焼くだけ!!
更にメインになる物......って
考えてたら辿り着きました♪
作り方
- 1
鳥もも肉を余分な脂肪を取り除いて、食べやすい大きさに切り分けます。
- 2
全体が漬かるように、出来るだけ平たいボウル・バットに１を入れクレイジーソルトをたっぷりめにかけて、酒は２回し程。
- 3
よく揉み込み全体が漬かるように敷き詰める。可能な限り冷蔵庫で寝かす。
- 4
フライパンにオリーブオイルを敷き中強火で皮目から３の肉を焼く。(酒は捨てる)
- 5
皮目にこんがり焼き色がついたら、弱火にし、ひっくり返し蓋をし約５分。しっかり中まで火を通す。
- 6
蓋を開けるとたっぷりの肉汁が。それを菜箸などを使いキッチンペーパーで吸い取る。
- 7
完全に汁を拭き取ったら強火にして、焦げないように鍋を動かしながら仕上げる。完成！！
コツ・ポイント
漬け時間は最短30分くらいでも
大丈夫だと思います。
ポイントは
ちょっと入れ過ぎかな？くらい
調味料をいっぱい使う٩( ╹▿╹ )۶〜♡
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