簡単・濃厚とろーり生チョコタルト
なめらかなチョコタルトです。バレンタインや、誕生日にもいいですね。
このレシピの生い立ち
チョコタルトを自分で作ってみたくて、レシピを考えました。
チョコクリームの火にかけすぎには注意してください。
アプリでひらく作り方
- 1
●タルトを作ります。材料を計量しておきます。
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- 2
小麦粉は、ビニール袋に入れ、振るいにかけておきます。ビニール袋は、タルト生地をまとめた時に使うのでとっておいてください。
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- 3
バターを常温にして、白っぽくなるまで混ぜます。解凍機能を使うと便利です。
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- 4
砂糖を入れ混ぜます。
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- 5
卵を溶き入れ、混ぜます。
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- 6
小麦粉を入れ、粉っぽさがなくなるようにヘラですり混ぜます。
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- 7
ひとまとめにし、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で30分休ませます。
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- 8
●チョコクリームを作ります。材料を用意します。
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- 9
チョコは刻んでおいてください。
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- 10
鍋に生クリームを入れ、火をつけます。沸騰する直前で火を止めます。
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- 11
チョコを入れ溶かします。溶けきらない場合は、弱火に少しかけて、火からすぐおろして混ぜてください。
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- 12
卵を解き入れ、よく混ぜます。
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- 13
オーブンを170℃で温め始めます。
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- 14
生地を伸ばし、タルト型に入れ、手で押さえつけながら均一にならしてください。
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- 15
底の部分をフォークを使い穴を開けます。
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- 16
170℃のオーブンで15分焼きます。取り出して、オーブンを170℃で温めておきます。
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- 17
タルト型に流し入れ170度で25分焼きます。
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- 18
粗熱【約30分】が取れたら、ラップをし、冷蔵庫で冷やします。【約2時間】
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- 19
型から外し、切り分けて
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- 20
クリームを外側から内側に向かって絞ります。
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- 21
ココアパウダーを、中心に多めにしてグラデーションをつけて振ります♬
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- 22
生クリームとフルーツをお皿に飾ってみました★
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- 23
合格のお祝いで、夕飯にタルトを作りました♬
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- 24
パウダーで飾り付けはこちらです→
ID:19493810 -
コツ・ポイント
タルト型は、そこが取れるものが使いやすいです。
●チョコクリームの材料に卵表記を忘れてしまい、追加しました。参考にされた方ごめんなさい！2019.8.27
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