酸味を追求私流もやしナムル

酸味を追求私流もやしナムル-レシピのメイン写真

酸味を追求私流もやしナムル

MORI×02Bu @cook_40251639

すみません被ってたら本当にすみません。初投稿ですのでいじめないでクダサァァァいぃ。
このレシピの生い立ち
パンチの効いた味や濃い味が好きでなんとなく加えてみたら私的に美味しかったので´・ω・日本酒片手にたまに食べてます。最後に見てくださった方々ありがとうございます´Д｀

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MORI×02Bu @cook_40251639

すみません被ってたら本当にすみません。初投稿ですのでいじめないでクダサァァァいぃ。
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パンチの効いた味や濃い味が好きでなんとなく加えてみたら私的に美味しかったので´・ω・日本酒片手にたまに食べてます。最後に見てくださった方々ありがとうございます´Д｀

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材料

お通し程度5人分

もやし 250グラム
＊大体一袋くらいかな？
ごま油大6〜7
鶏だしの素大3
砂糖大1
塩少々
ラー油/ 大2 (無くても可)
お酢大3〜4
白いりごまお好きなだけ

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作り方

1

まずもやし以外の材料を全てボールで混ぜます。
2

鍋に水を入れ沸騰する直前に洗ったもやしを入れて沸騰するまで茹でます。二分ほど！
3

もやしが茹で上がったらザルで四回ほど水気を切って熱々のうちにボールに入れて混ぜてください。
4

味見をして酸味が足りないようでしたらお酢や塩の調味料を追加で入れてください・ω・

コツ・ポイント

多少ゆで汁が混ざっていたほうが安心できるかな´･ω･｀お酢が効いているので胸肉を裂いたものや人参と大根の細切り、ほうれん草など混ぜても美味しいかと･ω･｀鶏だしの素は鶏ガラスープの素でも良いかと。濃い味が好きな方向けのレシピだと思います。

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MORI×02Bu

MORI×02Bu @cook_40251639

2014/03/06 16:10に公開

このレシピのキーワード

ナムル鶏肉もやし

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