マフィンは横半分に切っり、ナゲットと一緒トースターでこんがりと焼く。

フライパンを熱しバター5g(分量外)を溶かし、じゃがいもを半分に分けて入れる。

丸くまとめ、木べラで軽く押さえ、フタをして中火でじっくり両面を焼く。

☆ポーチドエッグ☆

鍋にお湯(1L)を沸かして酢を加え弱火にし、卵(1個ずつ)をおたまに割り入れてから湯の中に静かに入れる。※コツ参照

残りも同様にして加え、好みの固さになるまで弱火で茹でる。 茹で上がったら水に入れ、キッチンペーパーに包んで水気をきる。 

☆オランデーズソース☆

マヨネーズに卵黄を加え混ぜる。バターを溶かして少しずつ加えていく。レモン汁を加えよく混ぜる。

☆盛り付け☆

マフィンの切った面ににマーガリンをぬる。

①マフィン→じゃがいも→塩コショウ→卵→ソース→粗びき黒胡椒

②マフィン→ナゲット→塩コショウ→卵→ソース→粗びき黒胡椒

①②を盛り付け出来上がり。