簡単！旨みたっぷりしょうゆ糀田作り
マルコメレシピ @marukome_cookpad
お正月にかかせない田作り。「生しょうゆ糀」を使うといつもの田作りよりもさらにおいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
醤油の代わりに「生しょうゆ糀」を使うことで、上品な旨みと甘みが料理をワンランク上の美味しさに仕上がります♪
簡単！旨みたっぷりしょうゆ糀田作り
お正月にかかせない田作り。「生しょうゆ糀」を使うといつもの田作りよりもさらにおいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
醤油の代わりに「生しょうゆ糀」を使うことで、上品な旨みと甘みが料理をワンランク上の美味しさに仕上がります♪
作り方
- 1
今回は、プラス糀「生しょうゆ糀」を使います。
-
- 2
ごまめは、フライパンでカリッとするまで弱火で炒る。
- 3
フライパンに【A】の調味料を入れ、トロットするまで十分に煮詰めて、ごまめを入れ、素早く絡める。
- 4
サラダ油を塗った皿などに、ごまめ同士がくっつかないようバラバラに広げて、冷ます。
コツ・ポイント
ごまめを入れる時にクルミやアーモンドなどのナッツ類を加えてもよく合います。
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その他のレシピ
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