沸騰した水に、だしパックをいれてだしをとります。

1をボールにいれて、絹豆腐、卵としっかり混ぜ合わせます。

キャベツを千切りにし、2のボールにいれよく混ぜます。続けて、薄力粉を混ぜます。

フライパンでコーン油を熱します。待つ間に、3に桜海老を混ぜ合わせます。

お玉一杯分で、お好み焼き一枚を焼きます。我が家はしゃぶしゃぶ用豚肉1枚半を乗せます。

表面に、軽くきつね色の焼き目が付いたら、出来上がりです。花鰹を沢山のせたら、お好みの味付けで、いただきます。