セロリと豚肉の炒め物

上尾紗里
上尾紗里 @cook_40052362

香味ペーストを使って簡単な炒め物です。セロリのシャキシャキした歯ごたえを楽しんで。
このレシピの生い立ち
塩味の焼きそばが食べたくなったのですが、中華そばがなかったので炒め物にしてみました。セロリが好きなので、すじを取らずに炒めています。

セロリと豚肉の炒め物

香味ペーストを使って簡単な炒め物です。セロリのシャキシャキした歯ごたえを楽しんで。
このレシピの生い立ち
塩味の焼きそばが食べたくなったのですが、中華そばがなかったので炒め物にしてみました。セロリが好きなので、すじを取らずに炒めています。

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材料

3~4人分
  1. 豚肉薄切り 200g
  2. キャベツの葉 2~3枚
  3. セロリ(葉も使います 1~2本
  4. 人参またはパプリカ 1/4個
  5. コショウ 少々
  6. ごま 大さじ1
  7. 香味ペースト(金色) 大さじ一回り

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、豚肉は小口に、人参(パプリカ)は細切り、セロリはそぎ切りします。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごま油を入れて、豚肉を中火で炒めます。コショウを振って色が変わるまで炒めます。

  3. 3

    人参(パプリカ)キャベツを入れてさっと炒めます。

  4. 4

    セロリを入れてさらに炒めます。

  5. 5

    香味ペーストを大さじの周りに一周させて、これで味付けします。

  6. 6

    全体がしんなりしてきたら、器に盛りつけて出来上がり。炒めすぎると水分が出るので注意してね。

コツ・ポイント

人参は彩に入れているので、パプリカ赤、オレンジなどでも大丈夫です。セロリのすじが嫌いな人はすじを取ってください。大さじは平たいものを使っています。

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上尾紗里
上尾紗里 @cook_40052362
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お料理大好きな紗里のキッチンです。お味は全体的に甘いめなので、調味料などはアレンジしてくださいね。
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