豚コマとニンニクの芽炒め
しゃちょん @cook_40094716
国産の芽ニンニクが出た時だけ作ります♪
味付けはオイスターソースと甜麺醤のみ(｡･_･｡)/
このレシピの生い立ち
春先に産直系の野菜扱ってる店に国産のがたまにあるので、見つけたら迷わず買って冷凍保存☆
ほんと季節料理ですね。
日本では生産コストが合わないようで、外食もスーパーに並んでるのもほぼ中国産なので、見つけたら買いですよ(｡･_･｡)/
アプリでひらく作り方
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国産の芽ニンニクはこんな感じで売ってます。
あまり売ってないけど、見つけたら買って、切って冷凍保存しとくと便利ですよ。
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豚肉のこま切れ、芽ニンニクと、
調味料はゴマ油、甜麺醤、オイスターソース、紹興酒。 -
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ゴマ油で芽ニンニクを炒めます。
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豚こまを適当に手でちぎって放り込みます。
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炒めたら紹興酒を入れてアルコール飛ばして、フタして蒸し焼きにします。
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オイスターソースと甜麺醤を絡めて炒めたら完成。
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ご飯進みます(｡･_･｡)♪
よく売ってる臭い輸入肉にどろどろタレ&中国産の芽ニンニクとは比べ物にならないです。。。
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コツ・ポイント
簡単すぎてコツないです。
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