卵とじ甘辛カツ乗っけ☆夜勤弁当☆娘用
水玉♪金魚 @cook_40094731
とんかつが大好物の娘。カツ丼にする？と聞いたら、ダイエット中だから 丼にはしないで と。
そんな訳でおにぎりにして別に。
このレシピの生い立ち
ロースかつは昨夜の残り。特売で６枚パックを買ったので、まとめて揚げて、冷凍保存しました。お弁当やお昼ご飯に便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
薄切り玉葱が煮えたら小匙１の片栗粉を加えてとろみを付け、卵をとじます。ヘラでゆっくり混ぜながら固めます。トロトロです。
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- 2
味付けは白だしとほんの少しの蜂蜜です。
- 3
お弁当箱に移します。ワックスペーパーを敷いておくと洗い物が楽チンでいいですよね(o^^o)
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- 4
冷蔵して置いたカツです食べ易い大きさに切り、麺つゆ＋蜂蜜で甘辛く味付けします。
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- 5
卵の上に乗っけ、スナップえんどうと紅生姜を添えます。
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- 6
カリフラワーのピクルス
ひじきと大豆のマリネ
紫キャベツのピクルス
レタス
ミニトマト
オニオンスライス -
コツ・ポイント
カツ丼の具を卵とじと甘辛カツに分けて作って乗っけた感じです。卵多めなので、ご飯と一緒じゃ無くても食べられるかなと。おにぎりはあくまでもお守り。本人ダイエット継続中らしい(^-^;
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