さっぱり!ミニトマトのマリネ

tama☆chobi
tama☆chobi @cook_40052417

ちょっと手間はかかるけど、暑い夏でもさっぱり食べられる美味しい一品。
このレシピの生い立ち
庭にたくさんなったミニトマト。皮が厚めで食べにくいので湯剥きして食べやすくしたいなと思って作りました。

さっぱり!ミニトマトのマリネ

ちょっと手間はかかるけど、暑い夏でもさっぱり食べられる美味しい一品。
このレシピの生い立ち
庭にたくさんなったミニトマト。皮が厚めで食べにくいので湯剥きして食べやすくしたいなと思って作りました。

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材料

3~4人分
  1. ☆さとう 大さじ1
  2. ☆酢 大さじ2
  3. ☆塩 ひとつまみ
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. ミニトマト 15コ~
  6. シソ 適量

作り方

  1. 1

    ☆の材料を入れてよく混ぜる。

  2. 2

    ミニトマトを湯剥きして 1に入れる。

  3. 3

    細く切ったシソも加えてマリネ(和える)!

  4. 4

    冷蔵庫でよ~く冷やして召し上がれ♪

コツ・ポイント

湯剥きが面倒くさければそのままでもいいですが、皮を剥いたほうがドレッシングがよくしみます。バジルでも美味しいです(^-^)

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