椎茸とネギたっぷり☆美味しいおから煮
さとみわ @miwa_k
椎茸やネギがたっぷり入っているのに子供達がパクパク食べてくれるおから煮。野菜たっぷり和風ドレッシングとチーズ入りで美味☆
このレシピの生い立ち
キノコはあまり食べない息子にも食べてもらいたくて、小さめにカットしおからと一緒にチーズ、ドレッシングの旨味を利用して子供達にも食べてもらえるおから煮を作ってみました☆
子供達に大好評でペロッと食べてくれました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
おからを耐熱容器に入れレンジ600Ｗで約２分加熱し乾煎りする。
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- 2
椎茸とシメジはなるべく小さめに切りフライパンで水分を飛ばすように炒める。
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- 3
炒めたキノコ類を①のボウルに入れる。
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- 4
続いて小口切りしたネギを☆野菜たっぷり和風ドレッシング大さじ１と一緒に炒める。
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- 5
炒めたネギも③のボウルに一緒に入れる。
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- 6
チーズを手でちぎって加え軽く全体を混ぜ合わせたらラップをしてレンジ600Ｗで２分加熱する。（今回はスマートチーズを使用）
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- 7
加熱後、チーズが少し溶けているので混ぜると全体がまとまってきます。そこへドレッシング大さじ１～２を加え混ぜたら→
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- 8
レンジでさらに１分ほど加熱し、仕上げに炒り胡麻とお好みで胡椒を加える☆
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- 9
チーズ入りで子供達も喜んで食べてくれる一品になりました(^^)
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コツ・ポイント
おからの乾煎り具合でしっとり感など違ってくるので、⑦の工程では味加減としっとり感の様子をみながらドレッシングの量を調節して下さい☆
大人用なら仕上げに胡椒をふると美味しく仕上がります(^^)
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